ミニトマトの甘酢漬けピクルス(´Д` )
yuyu55gogo @cook_40044526
ミニトマトを甘酢につけて、ピクルスに。
ヽ(´ω`)ﾉ
さっぱりした口直しにぴったりなメニューです。ザラメでマイルド～。
このレシピの生い立ち
ミニトマトのピクルスが、サラダとかに入ってると、味のアクセントになるんで。
甘酢は、典型的な配合で作りました。
ミニトマトの甘酢漬けピクルス(´Д` )
ミニトマトを甘酢につけて、ピクルスに。
ヽ(´ω`)ﾉ
さっぱりした口直しにぴったりなメニューです。ザラメでマイルド～。
このレシピの生い立ち
ミニトマトのピクルスが、サラダとかに入ってると、味のアクセントになるんで。
甘酢は、典型的な配合で作りました。
作り方
- 1
中ザラメがない時は、上白糖で。
-
- 2
トマトは、洗って、ヘタを取って、小さな穴を2～3つ開けておく。
ヽ(´ω`)ﾉ -
- 3
耐熱容器に、酢、水、砂糖を入れ、沸騰するまで、レンジアップ。常温まで、冷ます。
ヽ(´ω`)ﾉ -
- 4
蓋のできる容器を、熱湯消毒して、鷹の爪、黒コショウ、酢、トマトを入れる。
ヽ(´ω`)ﾉ
冷蔵庫で、2～3日経てば完成。 -
コツ・ポイント
ザラメがなければ、上白糖で。
トマトに穴を開けないと、味が入りません。ヽ(´ω`)ﾉ
鷹の爪、黒コショウは、お好みで。
ローレルとかでも、おいしいですね～～ヽ(´ω`)ﾉ
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(｡･ω･｡)？って、考えながら色々作ってます。よろしくです(･ω･`)！ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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