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紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)
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紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)-レシピのメイン写真

紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、何かと使えます!  
このレシピの生い立ち
ピクルスをよくつけるので、他のピクルス液を応用しました。

苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、何かと使えます!  
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ピクルスをよくつけるので、他のピクルス液を応用しました。

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紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、何かと使えます!  
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ピクルスをよくつけるので、他のピクルス液を応用しました。

苦味の少ない紫玉ねぎは時々ピクルスにして頂きます。我が家のおめざの一品です。カレーにトッピングしたり、何かと使えます!  
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ピクルスをよくつけるので、他のピクルス液を応用しました。

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材料

600cc瓶1個分
  1. 紫タマネギ 2個
  2. 酢(米酢や白ワインビネガー等) 300ml
  3. 水 200ml
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 塩 小さじ1
  6. ローリエ等(他お好みのハーブ) 1枚(適量)
  7. 赤唐辛子 1本
  8. 粒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方1写真
  2. 2

    鍋にピクルス液の材料を入れて温め、砂糖を溶かします。

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方2写真
  3. 3

    紫タマネギはスライスします。

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方3写真
  4. 4

    鍋にカットした紫タマネギを入れ、ひと煮立ちさせて…

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方4写真
  5. 5

    あら熱をとります。

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方5写真
  6. 6

    今回はドライの他にフレッシュハーブも入れてみました。ドライハーブだけでもokです。

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方6写真
  7. 7

    熱湯消毒した密閉瓶に5とハーブ類、粒こしょうを入れ

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。冷めたら冷蔵庫へ。

    • 紫玉ねぎの甘酢漬け(ピクルス)作り方8写真
  9. 9

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/09/07 05:32に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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