ピリ辛♪ガーリックトマトスパゲッティ
yumyum0618 @cook_40048718
家にあるものですぐ作れます
お好みで唐辛子を増やしてくださいね！
このレシピの生い立ち
京急線某駅の今は無き個人経営のお店の「シェフの気まぐれトマトスパゲッティ」を再現
小さなお店だったので、毎回その日にある材料で店主がちゃちゃっと作ってくれました
ひょっとしてアラビアータ？
娘が生まれるまで、よく作ってました
ピリ辛♪ガーリックトマトスパゲッティ
家にあるものですぐ作れます
お好みで唐辛子を増やしてくださいね！
このレシピの生い立ち
京急線某駅の今は無き個人経営のお店の「シェフの気まぐれトマトスパゲッティ」を再現
小さなお店だったので、毎回その日にある材料で店主がちゃちゃっと作ってくれました
ひょっとしてアラビアータ？
娘が生まれるまで、よく作ってました
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティはタイミングを見てゆでてください
- 2
にんにく…薄切り
唐辛子…輪切りにして種を除く
玉ねぎ…薄切り
マッシュルームとツナ…水気を切る -
- 3
冷たいままのフライパンに、にんにくとオイルを入れ弱火にかける
(時々フライパンをゆすってください) -
- 4
いい匂いがして来て、うっすらと色が付いたら、唐辛子と玉ねぎを加えて炒める
(中火にします) -
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、ワインを加えて軽く煮立てる
-
- 6
トマト缶とコンソメも加えて、火を強めて煮立てる
-
- 7
煮立ったら弱火にし、５分ほど煮込む
マッシュルームとツナを加えて２～３分煮込む
(ヘラなどで混ぜながら) -
- 8
味を見て、塩・こしょうで味を整える
酸味が強すぎる場合は砂糖を加えてよく混ぜる - 9
ゆでたスパゲッティを和えて出来上がり
-
- 10
お好みで、パセリと粉チーズを添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
◯激辛好きな方は唐辛子２本以上で
◯マッシュルーム→お好きなきのこで
◯他に、ベーコン、ウインナー、ハム、コーンなどお好きな具でどうぞ～
◯ホールトマト缶をお使いの場合は、つぶしながら煮込んでください
つくれぽ
ヤムと呼んで下さい肉食洋食派の夫と超和食党の娘の献立に悩む日々です娘が社会人になりました(*´ω｀*)好き…炭水化物、チーズ、甘いもの、玉ねぎ苦手…お酒、激辛、アクの強いもの諸事情により現在多忙。現役だった頃と仕様が変わって困惑中。いつかクックに復帰したいです。こんな私にれぽを下さる皆様、感謝です。m(_ _)m「魔女連」「鯖♡同盟」会員№２５
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