* イタリアnoパン * グリッシーニ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
イタリアの細長いおつまみパン♪ワインやビールのおともに最適です❤ディップをつけたり、生ハムを巻きつけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
グリッシーニを作りたくて作ってみました。グリッシーニとは、イタリアの細長いカリカリのおつまみパンです♪
* イタリアnoパン * グリッシーニ♪
イタリアの細長いおつまみパン♪ワインやビールのおともに最適です❤ディップをつけたり、生ハムを巻きつけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
グリッシーニを作りたくて作ってみました。グリッシーニとは、イタリアの細長いカリカリのおつまみパンです♪
作り方
- 1
ボウルに中力粉を入れ中央を窪ませます。
窪みにドライイーストと塩を入れ、水を注ぎ溶かします。 -
- 2
バター・ローズマリー・オリーブ油を加え混ぜていきます。
-
- 3
ひとつにまとまったら台に取り出し、10分くらい捏ねます。
-
- 4
丸めてボウルに入れラップをして、30～60分発酵させます。
-
- 5
2倍くらいの大きさになったらガスを抜き、打ち粉をふった台に取り出します。
-
- 6
1ｃｍくらいの厚さに伸ばし1ｃｍ幅に切ります。
オーブンシートを敷いた天板に、2倍の長さになるようｎひっぱって並べます。 -
- 7
190℃に余熱したオーブンで20～25分くらい焼きます。
- 8
おまけ
-
コツ・ポイント
グリッシーニの太さによって焼き時間が違いますので、焦がさないように様子をみて焼きます。焼く前の生地は、すごく柔らかい生地ですが、焼きあがるとカリカリになります。
似たレシピ
-
チャバッタ（チャバタ）イタリアの食事パン チャバッタ（チャバタ）イタリアの食事パン
皮はカリッ！生地もちっ！イタリアのお食事パン♪ciabatta イタリア語でスリッパの意味☆パニーニのパンもこれ
-
-
-
-
★ＨＢでイタリアン～なパン★ ★ＨＢでイタリアン～なパン★
ホームベーカリーを使ったパンです。（ＳＤ－ＢＭ101）いろんな材料で手軽にアレンジできて大活躍！今回のパンはビール・ワインのお供に最高なちょっと大人の味です♪
-
-
-
-
-
-
固焼きパン★タラッリ 固焼きパン★タラッリ
イタリア南部の伝統的な固焼きパン。乾パンのようにカリカリとしています。本物を食べたことはありませんが、簡単で美味しいのでおやつやおつまみに何度も作っています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562638
