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鶏こま切れ肉のササッと炒め
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鶏こま切れ肉のササッと炒め-レシピのメイン写真

鶏こま切れ肉のササッと炒め

はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834

あっという間に作れてしまう、さっぱり・・・でもコク旨な鶏肉の炒めものです!
このレシピの生い立ち
いつも鶏コマ肉=親子丼・・・だったので、ちょっとイメージを変えようと思い作ってみました!

あっという間に作れてしまう、さっぱり・・・でもコク旨な鶏肉の炒めものです!
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いつも鶏コマ肉=親子丼・・・だったので、ちょっとイメージを変えようと思い作ってみました!

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鶏こま切れ肉のササッと炒め

はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834

あっという間に作れてしまう、さっぱり・・・でもコク旨な鶏肉の炒めものです!
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いつも鶏コマ肉=親子丼・・・だったので、ちょっとイメージを変えようと思い作ってみました!

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材料

3~4人分
  • 鶏こま切れ肉 350g
  • たまねぎ(5ミリのスライス) 中1個
  • にんにく(すりおろし) 1片分
  • ● 酒 大さじ5
  • ● 酢 大さじ1
  • ● しょうゆ(濃い口) 大さじ1.5
  • 小ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をしかず、鶏肉を中火~強火で炒める。表面の色が変わったら玉ねぎを入れ、炒める。

  2. 2

    玉ねぎが少し透明になってきたら、酒・酢・にんにくを入れ、少し弱火にして3分~4分くらい炒め煮する。

  3. 3

    最後に醤油を回しかけ、一瞬強火でグツグツッとさせてから盛り付ける。最後に小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏こま切れではなく、鶏ももやネックでも美味しくできます!玉ねぎの硬さは、お好みで炒める時間を調節してください!

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はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834
2012/10/25 09:40に公開
お酒(ワイン・ビール・日本酒)が大好きなので、寝ても覚めても、頭の中はお酒に合う美味しい料理のアイデアでいっぱいの、食いしん坊ママです。子どもが育ち盛りなので、栄養バランスにもとても気をつかっています♪一品でなるべくたくさんの栄養を取れるような料理を目指し、日々考え中です♪ 
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 細切れ肉 にんにく 酒 こねぎ 玉ねぎ

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