ほうれん草はサッと塩茹でして冷水に取り、手でギューッと水気を絞っておく。

油揚げは菜箸1本を使い、油揚げの上にのせて前後にコロコロと転がしてから片方の端っこを切り落とす。

(↑こうすると中のくっついていた部分がはがれやすくなります。)

油揚げを開き【2】で切り落とした部分を底に敷き詰める。もしくはお味噌汁なんかに使っても◎

フライパンに〇を煮立てておく。

【4】に卵を割り落とし(コツ参照)、その上に【1】を上手く束ねて入れる(8個分なので1/8量ずつ)。

スパゲティ麺を4~5㎝程度にポキッと折り、口を縫うように防ぐ。同じようにこれを8個作る。

【5】に【8】を並べるように入れて、強火で煮立てる。煮立ったら弱火に落とし、更に10分煮詰める。

火を止め全てをひっくり返したらそのまま放置して味を染み込ませる。祖熱が取れたらフライパンから上げる。

お弁当の他、巾着を作ったらそのままおでんに入れても美味しいですよ♪

お弁当に入れる際には是非半分に切って入れて下さい(→写真参照) この量だと16個できちゃいます！

◇保存法◇ 1個ずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫へ！