簡単☆峠の釜めしの空釜で美味しい浅漬け
nemuriri @cook_40051125
駅弁で有名なおぎのやの「峠の釜めし」の空釜が、浅漬け容器に大変身！ニンニクのみじん切りが日持ち効果＆食欲増進の決め手☆
このレシピの生い立ち
峠の釜めしの空釜、捨てるのがもったいないと思っていたところ、おぎのやの通信販売で空釜専用漬物キットを発見！！益子焼のこの容器、空釜と蓋から放出される遠赤外線効果により、塩の味をまろやかにし、短時間でおいしい漬物ができるそうです。
簡単☆峠の釜めしの空釜で美味しい浅漬け
駅弁で有名なおぎのやの「峠の釜めし」の空釜が、浅漬け容器に大変身！ニンニクのみじん切りが日持ち効果＆食欲増進の決め手☆
このレシピの生い立ち
峠の釜めしの空釜、捨てるのがもったいないと思っていたところ、おぎのやの通信販売で空釜専用漬物キットを発見！！益子焼のこの容器、空釜と蓋から放出される遠赤外線効果により、塩の味をまろやかにし、短時間でおいしい漬物ができるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗い、きゅうりとなすは斜め切り、ニンニク（なければ同量の生姜でＯＫ）はみじん切り、赤唐辛子は細かく輪切りにする。
- 2
釜めしの空釜に野菜を入れ、刻んだ赤唐辛子、昆布とかつおの粉末、天然塩、お酒を入れて混ぜる。
- 3
空釜専用漬物石をのせ、蓋をして、しばらく放置。20～30分ぐらいで完成。お好みで少し醤油をかけてもいいですよ。
- 4
保存は蓋をして、冷蔵庫で。ニンニク入りとはいえ、１～２日程度で食べきりましょう。
コツ・ポイント
☆にんにくを入れると香りがよく、俄然食欲がすすみます！
☆浅漬けはサラダと同じで傷みやすいのですが、ニンニクの効果で少しは日持ちします。
☆昆布と鰹の粉末も味に深みを出すポイント。
☆塩はできれば天然塩の方が塩味がマイルドなのでおすすめ。
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