大根やかぶの葉de＊ごはんの友＊
☆えみのれしぴ @cook_40060336
大根やかぶの葉は捨てないで♡
葉は栄養価が高い緑黄色野菜です
常備菜にして美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらい、今は我が家の味に☆
家族も大好き♡ごはんが進みます(=ﾟωﾟ)ﾉ♪
お好みでじゃこ、山椒、おろし生姜や梅肉を入れても美味しいです♪
大根やかぶの葉de＊ごはんの友＊
大根やかぶの葉は捨てないで♡
葉は栄養価が高い緑黄色野菜です
常備菜にして美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらい、今は我が家の味に☆
家族も大好き♡ごはんが進みます(=ﾟωﾟ)ﾉ♪
お好みでじゃこ、山椒、おろし生姜や梅肉を入れても美味しいです♪
作り方
- 1
葉をよく洗い、あらみじん切りにする。
- 2
フライパンでカツオ節とアミエビを弱火で約4～5分、から煎りにし香りがたってきたら一度取り出します。
- 3
②のフライパンにごま油を少量ひき、葉を炒めます。
(しんなりして水分がなくなるまで) - 4
➂のフライパンに調味料☆と煎ったカツオ節、アミエビ、ゴマを加え中火で約5～6分炒めて、全体に馴染めば完成♪
- 5
2015年11月
内容を一部更新させていただきました。m(__)m
コツ・ポイント
★かつお節やエビ等は、先に煎って使うと
風味や旨みが増してとっても美味しいです♪
★葉を洗う時の注意！
根に近い部分の茎に、土が入りこんでいるのでお気をつけて(^_-)-☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599657
