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圧力鍋で黄金鶏ガラスープ
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圧力鍋で黄金鶏ガラスープ-レシピのメイン写真

圧力鍋で黄金鶏ガラスープ

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

これさえ作ってしまえば何にでも応用できます。
お鍋にも、ラーメンスープでも♪
このレシピの生い立ち
鶏だしのお鍋を作るために。
野菜だけの鍋でも充分満足できました。

同じ要領で豚骨が手に入れば豚骨スープができます。

これさえ作ってしまえば何にでも応用できます。
お鍋にも、ラーメンスープでも♪
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鶏だしのお鍋を作るために。
野菜だけの鍋でも充分満足できました。

同じ要領で豚骨が手に入れば豚骨スープができます。

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yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

これさえ作ってしまえば何にでも応用できます。
お鍋にも、ラーメンスープでも♪
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野菜だけの鍋でも充分満足できました。

同じ要領で豚骨が手に入れば豚骨スープができます。

これさえ作ってしまえば何にでも応用できます。
お鍋にも、ラーメンスープでも♪
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野菜だけの鍋でも充分満足できました。

同じ要領で豚骨が手に入れば豚骨スープができます。

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材料

  • とりがら 200g
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 水 1500cc
  • しょうが 2片
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作り方

  1. 1

    安い鶏ガラを購入。

    • 圧力鍋で黄金鶏ガラスープ作り方1写真
  2. 2

    洗い流して水気を拭き取ります。

    • 圧力鍋で黄金鶏ガラスープ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に全部いれて圧力をかけ、おもりがふれたら弱火で20分くらいかけます。

    • 圧力鍋で黄金鶏ガラスープ作り方3写真
  4. 4

    圧力が抜けたらザルなどでこして完成。

    • 圧力鍋で黄金鶏ガラスープ作り方4写真

コツ・ポイント

水の量はお好みで増やしてください。
いっぺんに作っちゃって、冷凍保存できます。
カレーに混ぜてみたり、ラーメンだったら野菜を煮て、醤油やにんにく、ごま油などで色々と変えられます。
製氷皿で凍らせると使いやすいです。

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yuki1974
yuki1974 @cook_40043259
2012/10/25 03:33に公開
お料理は苦手なのでいつも参考にさせていただいています。簡単に作れるものを上げていこうと思います。
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このレシピのキーワード

しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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