いももチーズ
gomagomaco @cook_40051285
主食にもおやつにもおつまみにも！
カルシウムがたっぷり摂れるクラフトパルメザンチーズのいももち
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったのと、チーズを使った、おつまみやおやつにもなるものを作ってみようと思い、できました。
いももチーズ
主食にもおやつにもおつまみにも！
カルシウムがたっぷり摂れるクラフトパルメザンチーズのいももち
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったのと、チーズを使った、おつまみやおやつにもなるものを作ってみようと思い、できました。
作り方
- 1
ゆでたジャガイモを細かくつぶし、片栗粉、クラフトパルメザンチーズ、塩コショウを入れて混ぜる
-
- 2
小さめの乱切りにしたレンコンを軽くいためておいたものを、1に加えてまとめる
- 3
できた生地を厚さ1センチくらいに丸く平べったく形作り、油を引いたフライパンで両面をこんがり焼けばできあがり
-
- 4
アレンジとして、焼きながら、とろけるチーズをのせて焼いたり、しょうゆをかけて焼き上げるとまた違う味が楽しめます
-
コツ・ポイント
この生地をニョッキ風にして、ニョッキ代わりに使ったり、もっと薄く延ばして焼いても美味しいと思います。
チーズをたっぷり練りこんだ生地なので、ワインにも合うし、おやつにもいいですよ。
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