ミルキーな卵豆腐　梅ワサビ風味

Name: ミルキーな卵豆腐 梅ワサビ風味
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ２本; 椎茸 ２個; 日本酒 小さじ２程度; コーン 大さじ２; ◎ほんだし® 小さじ１; ◎スキムミルク 大さじ１; ◎醤油 少々; ◎ホタテの缶汁 大さじ１; 卵豆腐（小パック） ２個; ホタテ缶（小） 1/3缶; 大葉 １～２枚; 刻みのり 適量; 叩き梅（練り梅） 適量; わさび 適量

ミッキーアン @mickey_anne

オクラとキノコをレンジ加熱して味をつけたら卵豆腐にかけるだけ♡　スキムミルク使用でマイルドにカルシウムをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ほんだしとスキムミルクを使って梅ワサビ風味の卵豆腐の一品を作りました。

ミルキーな卵豆腐　梅ワサビ風味

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

２人分

オクラ２本
椎茸２個
日本酒小さじ２程度
コーン大さじ２
　◎ほんだし® 小さじ１
　◎スキムミルク大さじ１
　◎醤油少々
　◎ホタテの缶汁大さじ１　
卵豆腐（小パック）２個
ホタテ缶（小） 1/3缶
大葉１～２枚
刻みのり適量
叩き梅（練り梅）適量
わさび適量

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作り方

1
しいたけは薄切り、オクラは小口切りにしてｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ等に入れ鮭をふってレンジで１分～加熱する。
2
１をボウルに移して◎の調味料を加えて混ぜコーンを入れて味をうすめに調える。（後で梅が入る事を考慮して下さい）
3

＊冷たくいただきたい時は冷やしてください。氷水に当てて冷ますと早く冷めます。温かいままでも結構です。
4
卵豆腐は大きめのサイコロ切りにし、一人分ずつ器に盛りホタテを乗せる。
5
２の半量を４にかけ、わさびと梅を乗せて刻んだ大葉と海苔をちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

２で氷を１～２個直接入れて汁を多めにしても結構です。その場合調味料は適宜増やしてください（こうするとより早く冷えます）。梅・わさびはお好みでお使いください。ホタテ缶はお手頃なほぐし身タイプで結構です。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/08/04 07:44に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10