さつまいもdeチーズガレット
すりごま @cook_40043415
旬のさつまいもで作るガレットです。バターの風味＆さつまいもの甘み＆カリカリに焼けたチーズが美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいも＆オリーブオイルで作っていますが、旬のさつまいも＆バターで作ってみました。
さつまいもdeチーズガレット
旬のさつまいもで作るガレットです。バターの風味＆さつまいもの甘み＆カリカリに焼けたチーズが美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいも＆オリーブオイルで作っていますが、旬のさつまいも＆バターで作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもはせん切りにして、ボウルに入れる。
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- 2
塩をふり、片栗粉をまぶす。
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- 3
とろけるチーズを加えてよく混ぜる。
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- 4
フライパンにバターを溶かし、3）を入れ、蓋をして焼く。
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- 5
途中で返して、フライ返しで押さえながら裏側も焼く。再度蓋をして、火が通るまで焼く。
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- 6
お皿に盛り、切り分ける。
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コツ・ポイント
さつまいも、細く切るの大変ですが・・・。細いせん切りにしたほうが、早く火が通ります。
焦げやすいので、火加減に注意してください。
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