しいたけはイシズキをとって薄くスライス。
ﾆﾝｼﾞﾝは細切り。
ちくわは薄い輪切りにする。

ダイエットこうや以外を全て鍋に入れ、しいたけの戻し汁と水を合わせて３００ｃｃにして一緒に鍋に入れる。

鍋に火をつけ煮立ったら一度アクをとる。

アクをとったらダイエットこうやを入れて一まぜし弱火で蓋をして１５分ほど煮る。

蓋をしたまましばらくさます。