おから豆腐肉だんごの甘酢あんかけ
大井町子 @cook_40051828
MyレシピID:19124709をさらにヘルシーに挑戦！！とってもおいしくできました！
このレシピの生い立ち
ヘルシーにするためにおからを作ってみました！とってもおいしい！
おから豆腐肉だんごの甘酢あんかけ
MyレシピID:19124709をさらにヘルシーに挑戦！！とってもおいしくできました！
このレシピの生い立ち
ヘルシーにするためにおからを作ってみました！とってもおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に甘酢タレの材料をすべて入れ火にかける。酢がとんだらok!火を止めて水溶き片栗粉を加える。
-
- 2
豆腐の水切り。
豆腐を耐熱ボールに入れてレンジで２分加熱。 - 3
平たいお皿に移して豆腐の上に重しを置いて１時間。水が抜けます。抜けたら水を捨てます。
- 4
水を切った豆腐をキッチンペーパーで軽くしぼるくらい水分をふきとる。
- 5
玉ねぎはみじん切り。キッチンペーパーで水気をしぼる。
-
- 6
ボールに、豆腐団子の材料をすべて入れる。
-
- 7
しっかり混ぜる。挽き肉と豆腐とおからがしっかりつながるように！
- 8
一口サイズに丸めていきます。ベタベタして丸めにくい時は手のひらに少し油をぬりましょう。
-
- 9
180℃の油で揚げます。だんごが浮かんできて写真の色くらいになったら取り出して甘酢あんの中に入れていきます。
-
- 10
盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
甘酢タレは作りたてだとツンとしますが、時間がらたつとまろやかになって丁度よくなります！
つくれぽ
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