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豚肉とピーマンの塩麹炒め
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豚肉とピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンの塩麹炒め

princess♡
princess♡ @cook_40051667

豚肉で疲労を回復します。
このレシピの生い立ち
母の作った塩麹でヘルシーな炒め物を作りました。

豚肉で疲労を回復します。
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豚肉とピーマンの塩麹炒め

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豚肉で疲労を回復します。
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豚肉で疲労を回復します。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 1枚
  • 酒 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 70g
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンとエリンギは乱切りにする。

  2. 2

    豚肉は5mm幅に切り、酒をまぶして10分位起き、小麦粉を揉み込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して2を炒め、火が通ったら野菜を加えてさっと炒め、塩麹を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

豚肉は酒をしっかりとまぶします。

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princess♡
princess♡ @cook_40051667
2012/10/20 07:34に公開
ご訪問ありがとうございます。アメリカ西海岸→The Heart of Landに住んでおります。のんびりマイペースに活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ ピーマン こうじ 酒 豚ロース 小麦粉

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