ゴルゴンゾーラは常温におきみじん切りにしておく。
パスタを茹でている間にソースを作る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ香りを出す(焦げないように注意）。

ゴルゴンゾーラ、生クリームを入れ、弱火にし、チーズを溶かす。

チーズが溶け、滑らかになったらお好みで牛乳で薄める。
塩、胡椒で味をととのえる。

茹で上がったパスタをフライパンにいれ、ソースをからめれば出来上がり！