いかのホイル焼き
晩酌のお供に♪お手軽にもう一品欲しい時に♪簡単でおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
新聞紙の上によく洗ったイカの水気をとって乗せ、えんぺらを引っ張りながら皮をはがし、胴体は輪切りにします。
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- 2
内臓は墨袋だけ取り除いて、綺麗に洗います。アルミフォイルを2重にして、えんぴつの長さの舟形に折ります。
- 3
イカの胴体、足、内臓をアルミフォイルに入れます。
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- 4
すりおろしたにんにくとしょうがを上に乗せます。
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- 5
醤油、酒、ごま油をかけて、ネギを振ります。ここではごぼうも加えました。
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- 6
アルミフォイルの口を閉じて、１８０℃のオーヴンで１０～１５分、焼きます。グリル器でも使用できます。
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- 7
ごま油の良い香りがたまりません♪
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コツ・ポイント
アルミフォイルは2重にすると、いざというときに汁が流れ出したりしません。
フライパンで蒸し焼きの方法でも作れます。フライパンに少量のお湯を入れて、イカのホイル焼きを乗せて蓋をして弱火で、１０～１５分、蒸し焼きにすれば出来上がりです。
つくれぽ
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