切れてるチーズは縦に３等分。皮の真ん中に味噌を指で適量塗り、チーズ、大根の茎を置き、皮の端に水をつけ巻く。

両端をフォークで押さえ閉じる。少量の油をしたフライパンに巻き終わりを下にして、両面をこんがり焼いて、完成。