とにかく量は量ってないので、水の量は豆がひたひたに被るぐらい。塩はなめたらしょっぱいぐらいです。
火を止めたら豆を入れたまま冷ますことで、殻の中まで塩気がしみていきます。
たくさん作ったらジップロックで冷凍保存できます。