豆とビーツのスープ
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
大好きなビーツを使った豆のスープです。
お好みでサワークリームやカッテージチーズを乗せてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きなビーツと豆を使ってスープを作りました。
2年前に作っていたのですが最近写真を見つけたので。
豆とビーツのスープ
話題入り感謝！
大好きなビーツを使った豆のスープです。
お好みでサワークリームやカッテージチーズを乗せてどうぞ。
このレシピの生い立ち
大好きなビーツと豆を使ってスープを作りました。
2年前に作っていたのですが最近写真を見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆を一晩水に漬け翌日圧力鍋などで調理する。
鍋にオイルを入れ玉葱を炒め、水とブイヨンを加え煮る。 -
- 2
調理済みビーツを銀杏切りにする。鍋に入れトマトピューレを加えて20分程度中火で煮る。
-
- 3
煮えたら味見をし、必要なら塩胡椒をしてからピューレする。
お好みでフレッシュチーズやサワークリームを添えて。 -
- 4
パンとチーズに合います。
-
- 5
ざりがにさんの人参追加版。御参考に♫
-
- 6
ラマンマさんのクリスマスヴァージョン。
抹茶とクリームでリースに。 -
コツ・ポイント
ミキサーを使用してますがそのままでも。
ブイヨンを使わずに塩のみでもOKです。
その場合は美味しい塩を使ってください。
ビーツは生なら茹でるよりオーブン使用がお奨めです。ホイルで包んで1時間くらい焼くととても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566240
