アプリでひらく作り方
- 1
ｶﾎﾞﾁｬは皮つきのまま茹でておきます。ゆで終わったら皮を破かないようにｷﾞﾘｷﾞﾘに切り落としておく。
- 2
HBのこねコースでｶﾚﾝｽﾞ以外の材料を7-8分捏ね、ｶﾚﾝｽﾞを加え更に2-3分捏ねます。ｶﾎﾞﾁｬは固まりのままOK
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- 3
ひとまとめにしたら、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを塗ったﾎﾞｳﾙに入れﾗｯﾌﾟをし、ｵｰﾌﾞﾝで一次発酵40分。
- 4
発酵が終わったら、２個に分割し丸めなおしてｷｬﾝﾊﾞｽ地に挟んでﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20分。
- 5
その間に顔の口や目の部分を皮を切って作っておきます。
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- 6
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後さらにｶﾞｽ抜きしながら丸めなおして、先ほどの目、口等を溶き卵で張り付けます。頭に胡桃を刺します。
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- 7
ｵｰﾌﾞﾝで二次発酵30分。
- 8
発酵が終わったら、ｶﾎﾞﾁｬっぽくｶﾐｿﾘで顔以外の部分にｸｰﾌﾟを縦に入れて溶き卵を全体にﾊｹで塗ります。
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- 9
余熱したｵｰﾌﾞﾝで180℃20-25分焼いたら出来上がり！
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- 10
生地にｼﾅﾓﾝが入っているので、青臭さもなく、もっちり生地でとっても美味しく、ﾊﾛｳｨﾝﾊﾟｰﾃｨｰにぴったりです！
コツ・ポイント
成型は丸めるだけ！簡単に作れますよ！
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