おうちで本格的♪ミートソース
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
フレッシュトマトと野菜ジュースを使っておうちで楽しめる本格的なミートソース。作り置き冷凍がお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶で作っていましたが、今回は生のトマトを利用して作りました。トマト缶を使う場合は、湯むきとミキサーの工程は不要です。
おうちで本格的♪ミートソース
フレッシュトマトと野菜ジュースを使っておうちで楽しめる本格的なミートソース。作り置き冷凍がお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶で作っていましたが、今回は生のトマトを利用して作りました。トマト缶を使う場合は、湯むきとミキサーの工程は不要です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを沸騰したお湯に入れ、皮がふやけたら、冷水にひたして、皮をむきます。小さく切り、30秒程ミキサーにかけます。
- 2
セロリ、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、セロリ、人参、マッシュルームを炒めます。挽肉を入れて炒め、塩コショウをふります。
- 4
赤ワインを入れて煮込み、続いて1のトマト、野菜ジュース、コンソメ、ローリエ、オレガノを入れて、30分程煮こみます。
- 5
水分が半分位に減っていたら火を止めてＯＫ。
- 6
トマトケチャップを入れて味を調整します。味をみて、必要あれば砂糖、塩を追加します。
- 7
ゆでたスパゲティに一人分おたま2杯位かけてお召し上がり下さい。
- 8
余った分は、スパゲティ、グラタン、ラザニア、ピザなど活躍します。ジップロックに入れて冷凍保存をお勧めします。
- 9
2017.7.22
写真更新しました。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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