海水ほどの濃度のお湯でパスタを茹でます。茹で具合はお好みで。

パスタを茹でている間にささみと長ネギにシリコンスチーマーで火を入れます。３分ほど。

梅は種をとってペースト状にします。梅しそは小さくちぎります。

ささみは小さく裂きます。

ささみ、梅しそ、梅、長ネギをポン酢、ササミから出た汁、パスタのゆで汁とよく混ぜます。ゆで汁は大さじ2〜3。お好みで。

ゆでたパスタに5をのせて出来上がり。