里芋・むき栗・粒あんのトースター焼き
ミッキーアン @mickey_anne
里芋・むき栗・車麩・フルーツとカッテージチーズ、ゆであずき等を合わせたほっこりやさしい味の手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
井村屋「ゆであずき」と車麩、カッテージチーズ、里芋、むき栗、フルーツを使ってお手軽なトースター焼きを作りました。
里芋・むき栗・粒あんのトースター焼き
里芋・むき栗・車麩・フルーツとカッテージチーズ、ゆであずき等を合わせたほっこりやさしい味の手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
井村屋「ゆであずき」と車麩、カッテージチーズ、里芋、むき栗、フルーツを使ってお手軽なトースター焼きを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩はぬるま湯に浸して戻し、しっかりと水気を絞る。フルーツは食べやすくカットする。
- 2
里芋は皮ごと柔らかく茹でて熱いうちに皮を剥き、食べやすい大きさに切って塩少々をふる。
- 3
ボウルに１、カッテージチーズ、ゆであずき、牛乳を加えて混ぜる。
-
- 4
里芋と、黒蜜・醤油・ラム酒を加えて更に混ぜる。
-
- 5
バターを塗り拡げた耐熱容器に4を入れ、フルーツ、栗、砕いた胡桃を散らし、粉チーズとココナッツ（粉末）をまんべんなくふる。
-
- 6
天板に５を乗せ、最初アルミ箔で覆って７分ほど加熱し、更にアルミ箔を外してよい焼き色がついたら取り出す。
-
- 7
シナモンをふってあればミントの葉を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
醤油は加えすぎに注意して下さい。
フルーツはお好みのものをお使いください（フレッシュでも缶詰でも◎）
今回車麩ですが、餅麩やすだれ麩でも結構です。
つくれぽ
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