ぷるるん♪ 豚の角煮
Emiju @cook_40052680
あっさりとして食べやすいと思います⁂
お箸できれちゃうぐらいやわらかいです♪
このレシピの生い立ち
ぷるぷる、トロトロな豚の角煮を作ってみたくて♪
ぷるるん♪ 豚の角煮
あっさりとして食べやすいと思います⁂
お箸できれちゃうぐらいやわらかいです♪
このレシピの生い立ち
ぷるぷる、トロトロな豚の角煮を作ってみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむかずにスライスしておく♪
- 2
鍋に米のとぎ汁をたっぷり注ぎいで☆を入れる♪
そして、豚バラを入れて火にかける♪ -
- 3
沸騰したら、軽く煮立つ程度の弱火にする♪
アクがでたら、とって下さい♪ -
- 4
2時間、煮込みます♪
その時、アルミホイルなどで落としブタをするといいです♪
-
- 5
2時間煮込んだら、粗熱をとります♪
-
- 6
粗熱がとれたら、水かお湯で豚バラ肉の脂を丁寧に洗い流す♪
-
- 7
豚バラ肉を食べやすい大きさにきる♪
きれいな鍋に◇と豚バラ肉を入れる♪ -
- 8
再び落としブタをし、1時間煮込む♪
- 9
1時間たったら、醤油、砂糖を分量の半分を入れる♪
30分煮込む♪
-
- 10
30分煮込んだら、残りの分を入れる♪
再び30分煮込む♪
- 11
30分煮込み、最後にみりんをまわしかければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
その都度、落としブタをするといいです♪
時間はかかりますが調理工程は簡単です♪
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