甘ダレで! 豚コマ丼
ハルクまま @cook_40045004
豚コマ肉で食べやすくお手軽に!!野菜もたくさん入れてます。擦りおろし玉ねぎ入りの甘めのタレが、豚肉の脂と相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中（旦那が）だけど、疲労回復に肉は食べてほしいし、炭水化物抜きも体に悪いので、野菜たっぷり丼を考えました。
甘ダレで! 豚コマ丼
豚コマ肉で食べやすくお手軽に!!野菜もたくさん入れてます。擦りおろし玉ねぎ入りの甘めのタレが、豚肉の脂と相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中（旦那が）だけど、疲労回復に肉は食べてほしいし、炭水化物抜きも体に悪いので、野菜たっぷり丼を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマには、塩と酒（分量外）をよく揉み込んで、下味をつける。
- 2
野菜は千切りや細切りにし、苦みを取るために最初はピーマンから炒め合わせる。
- 3
野菜を炒めながら別のフライパンで肉を炒め、火が通ったら☆の調味料液を入れ、絡めながら軽く煮詰める。
- 4
煮汁はカラカラにしません。タレにするので残すようにしてください。
- 5
ご飯を丼によそい、タレを少しかけ野菜を敷き、またタレを回し掛けたら肉をのせる。
- 6
好みで白髪ネギなどをトッピングします。写真はネギの青いところのみじん切り。
-
コツ・ポイント
ご飯多めなら、野菜は少し減らした方が良いかもしれません。ダイエット用丼なので、うちではご飯少なめ、野菜たっぷりで作りました。タレは、1人分では少し多めかもしれませんが、作りやすい分量だと思います。肉も野菜も油無しで炒めました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17567115
