さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5㎝くらいのさいのめに切り水につける。少しおいたら水気をきる。

米ともち米をあわせて研ぐ。ザルにあげておく。

炊きあがったらお好みでごまをふって出来上がり。