パンプキン・マフィン
有稀たん @cook_40052710
かぼちゃ・まふぃんのアレンジ版
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ってどうしようと思った時に、「マフィンの中に入れちゃえばいいじゃん」という軽い発想からできたもの。
それでもまったく同じレシピだと面白くないので、牛乳を追加で入れてみました。
こちらの方が軽いので飽きないかもしれません。
パンプキン・マフィン
かぼちゃ・まふぃんのアレンジ版
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ってどうしようと思った時に、「マフィンの中に入れちゃえばいいじゃん」という軽い発想からできたもの。
それでもまったく同じレシピだと面白くないので、牛乳を追加で入れてみました。
こちらの方が軽いので飽きないかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターを冷蔵庫から出す。
- 2
かぼちゃは茹でるか、蒸すか、レンジで３分かけるかして、フォークでつぶして冷ましておく。
完全に潰さない方が食感がいい。
- 3
②のかぼちゃ200ｇに牛乳を混ぜておく。
残りのかぼちゃは型に入れる時に使う。
- 4
オーブンを180℃に温め始める。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
粉ふるいの中に入れておいて使うときにふるうでもよい。
- 6
柔らかくなったバターを練り砂糖を入れてさらに練る。
泡立て器で空気を含ませるように白っぽくなるまで混ぜる。
- 7
④に溶き卵を少しずつ入れさらに混ぜる。
- 8
⑤の粉類と③のかぼちゃを半分づつ入れて混ぜ、混ざったら残りを入れて混ぜる。
- 9
⑧の生地をマフィン型に入れる。
この時、③で残ったかぼちゃを間に挟むように中に入れる。
- 10
180℃のオーブンで25分くらい焼く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17567127
