柿と胡桃の蜂蜜カッテージチーズ和え

柿と胡桃の蜂蜜カッテージチーズ和え-レシピのメイン写真

柿と胡桃の蜂蜜カッテージチーズ和え

ミッキーアン @mickey_anne

柿・胡桃・レーズンをカッテージチーズで和えた一品。レモン汁・蜂蜜・シナモン使用で栄養価の高いおやつにも◎
このレシピの生い立ち
柿が美味しい季節。カッテージチーズや胡桃、レーズンと合わせて栄養価の高いスイーツ系の和えものを作りました。

柿・胡桃・レーズンをカッテージチーズで和えた一品。レモン汁・蜂蜜・シナモン使用で栄養価の高いおやつにも◎
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ミッキーアン @mickey_anne

柿・胡桃・レーズンをカッテージチーズで和えた一品。レモン汁・蜂蜜・シナモン使用で栄養価の高いおやつにも◎
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材料

４人分

柿（大）１個
ラムレーズン大さじ１強
胡桃３～４粒
カッテージチーズ８０g前後
レモン汁小さじ１～たっぷり
ジンジャーパウダーお好み量
　　（すりおろし生姜可）
蜂蜜小さじ２～
塩少々
シナモン少々～たっぷり
ミントの葉あれば

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作り方

1

今回ラムレーズンを使用しましたが、普通のレーズンを使用する場合は熱湯に漬けてオイルコートをのぞいて戻す。
2

柿は食べやすい大きさに切りレモン汁を絡める。
3
ボウルにカッテージチーズ、柿、レーズンを入れ、蜂蜜、お好みでジンジャーパウダー（又はすりおろし生姜）を加えて混ぜる。
4
味を見てレモン汁、蜂蜜、塩等で味のバランスを整える。
5
砕いた胡桃、スキムミルクと粉チーズを加えて全体を混ぜる。
6
器に盛り付ける。
7
お好みでシナモンをふってあればミントを添えて完成です。

コツ・ポイント

蜂蜜、レモン汁、塩の量はお好みで調整して下さい。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/10/26 21:15に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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