鍋に水を入れ沸騰したら、だしの素・昆布茶・酒・みりん・塩を入れる。

オイスターソースを入れたら火を弱めて沸騰させないようにして、味をみて、つゆは完成。
後はお好みの具を入れる。

【味しみおでん】
夜に具材を10分くらい煮込みます。(具材に火が通るまで)
蓋をして火を止めて、一晩寝かせます。

大根、こんにゃく、玉子がたっぷり味を染み込んで美味しいおでんの出来上がりです。