じゃがいも・人参・ベーコン・キャベツ・玉ねぎを１cmくらいの角切りに、にんにくをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを弱火で温め、香りがでたら中火にしてベーコンを加えて炒める。

続いてじゃがいも・人参を加え、全体に油がなじむまで炒める。

きゃべつ・玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

水を入れて一度煮立たせ、灰汁を取り除く。

コンソメ・ローリエ・オレガノを入れる。

カットトマト缶を入れる。

弱火で１５分くらいコトコト。味をみて塩こしょうをする。

お皿にもってパセリやﾁｰｽﾞを乗せて完成♪