野菜たっぷり☆ふわふわメンチカツ♪
Emiju @cook_40052680
お肉が少しだけなのに、ボリュームたっぷりなメンチカツができちゃいます♪
お野菜たっぷりで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん余っていたので♪
たまには揚げ物もいいかなと♪
野菜たっぷり☆ふわふわメンチカツ♪
お肉が少しだけなのに、ボリュームたっぷりなメンチカツができちゃいます♪
お野菜たっぷりで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん余っていたので♪
たまには揚げ物もいいかなと♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗みじん切りに♪
-
- 2
1を塩でもんで、水気をきっておく♪
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- 3
玉ねぎはみじん切りに♪
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- 4
ボウルにキャベツ、玉ねぎ、☆を入れる♪
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- 5
手で1分くらいよく練り混ぜる♪
お肉が白っぽくなって粘りが出てきたらOK♪
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- 6
手のひらに2~3回打ちつけて空気を抜き、まとめる♪
真ん中を少しへこませておくといいです♪
-
- 7
◇をすべて混ぜる♪
スプーンで落としてみて、スーッと落ちるくらいがちょうどいいです♪
-
- 8
タネを衣にくぐらせて、パン粉をまぶす♪
-
- 9
フライパンに油を入れ、160度(低温)に熱する♪
タネを入れ、4~5分揚げる♪
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- 10
衣の周囲の色が変わったら、裏返して再び4~5分揚げる♪
-
- 11
全体が色よく揚がったら、バットに上げて油をきる♪
盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
メンチカツを油で揚げているとき、表面から出ている部分に油をかけながらすると火が通りやすくなります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17567786
