ニンニクと長ネギをみじん切りにする。

フライパンに油を入れて火にかけ、1を炒める。

香りが出たらひき肉を加えて炒める。

ひき肉に火が通ったら、4を加えてよく混ぜ合わせる。

大根を千切りにして塩をまぶして、しんなりするまで少しおく。

キュウリも千切りにする。