簡単すぐ出来る♪圧力鍋で塩あんこ。

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圧力鍋を使った簡単つぶあん。お塩を効かせて塩あんにしました。あと引く甘じょっぱさです♪
このレシピの生い立ち
あん食パン用にお塩の効いたあんこを手作りしたくて。

簡単すぐ出来る♪圧力鍋で塩あんこ。

圧力鍋を使った簡単つぶあん。お塩を効かせて塩あんにしました。あと引く甘じょっぱさです♪
このレシピの生い立ち
あん食パン用にお塩の効いたあんこを手作りしたくて。

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材料

  1. 小豆 250g
  2. 700cc
  3. 砂糖 180g~
  4. 4~5g

作り方

  1. 1

    小豆を洗って、分量外の水で水から火にかける。
    沸騰したら3分くらい茹でてザルに上げる。

  2. 2

    圧力鍋に小豆と水を入れて、落し蓋をし、5分加圧。
    火を止めて圧が下がるまで放置。

  3. 3

    砂糖を加えてさらに5分加圧。火を止めて圧が下がるまで放置。

  4. 4

    蓋を開けて、小豆が柔らかくなっていればOK。

    お好みの固さの少し手前まで詰めて塩を加える。

  5. 5

    出来上がり。
    冷めたら丁度よい固さになります。

コツ・ポイント

加圧時間はおうちの圧力鍋で調整してください。

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はじめまして。宜しくお願いします(*¯︶¯*)三重県でアイシングクッキーとパンの販売をしています♡料理と器が大好きです^^インスタはアイシングクッキー中心になってます。是非覗いてください♪HP: http://s.ameblo.jp/grin2014インスタ: grin_eri
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