白菜の葉を上下にカットし、上の方だけをラップに包んでチンします。様子を見ながら２～３分、しんなりすればOKです。

白菜の葉の下の方２枚分と白ネギををみじん切りにし、豚ミンチと調味料、片栗粉を一緒にビニール袋に入れて混ぜます。

しんなりした白菜の葉の上の方はさらに半分にカット。これを皮にします。

袋に入れてよく混ぜたタネは、皮になる白菜の葉の枚数に合わせて菜箸などで袋の上から分けておきます。

だんご状にしたタネを白菜の葉で包みます。

耐熱容器に並べたらふんわりラップをかけます。

様子を見ながら７～８分チンします。全部のタネの色が変わるまで途中で様子を見てくださいね。

ひとり暮らしの弁当用に、ホイルカップに２〜３個ずつ入れて冷凍しておくと便利です。