【簡単・5分】切り餅でクリチあん大福
白玉粉不要・洗い物なし
混ぜるなど面倒なし
あんこ＆クリームチーズの和洋最強
コラボ大福が即完成♪
※4/2追記しました
このレシピの生い立ち
あるTV番組からヒントを得て、自身が食べたいクリチあんで試作。このコラボ、とても美味しいのです。
何度か試作したところ、失敗しらずで納得できるスイーツが完成。
【簡単・5分】切り餅でクリチあん大福
白玉粉不要・洗い物なし
混ぜるなど面倒なし
あんこ＆クリームチーズの和洋最強
コラボ大福が即完成♪
※4/2追記しました
このレシピの生い立ち
あるTV番組からヒントを得て、自身が食べたいクリチあんで試作。このコラボ、とても美味しいのです。
何度か試作したところ、失敗しらずで納得できるスイーツが完成。
アプリでひらく作り方
- 1
ダイソーで購入した"レンジ用お餅トレイ"を使用。お餅が付きにくいので、この上で作業を行っていきます。
-
- 2
お餅を水で濡らし、電子レンジ500ｗで50秒前後温めます。
十分に柔らかくなったら、水で濡らした指で⇒ - 3
【コシが強いお餅の場合】丁寧にお餅を中央から外に向けて薄くのばすように広げます。相当熱いです!!
-
- 4
【コシが弱いお餅の場合】すでに中央部分が薄くなっているので、ふちの厚い部分のみを外に向けて薄くのばします。
- 5
10～15秒経ち、表面に触れてカサカサする程度に乾いたら上下を返します。つまりベトつく面が上になるという事です。
- 6
ここからは手早い作業で進めます。お餅にあんこをのせて平らにならします。
-
- 7
クリチをのせます。包丁を使いたくないため、手でちぎりました。切れてるタイプのクリチ1個の半分が私にはベストの量です。
-
- 8
再度指を濡らし、お餅で包んでしっかりと閉じます。こちらが底部です。
-
- 9
上下を返して完成です♪♪
-
- 10
すぐ召し上がってくださいね。
-
- 11
今回使用したクリームチーズです。大福1個あたり7.5g使用。
-
コツ・ポイント
◆3・4の作業はやけどに十分注意してください。
◆穴が開いた場合、指でつまんでくっつけてください。
◆手作り系のお餅は3、有名メーカーのお餅は4の傾向。
◆クリームチーズの濃厚さに負けないよう、あんこは多めが美味しいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
