クリームチーズを常温に戻しておく、またはレンチンで柔らかくする。(ゴムベラで混ぜれるくらい)

ホワイトチョコをボールに小さく折ってラップをかけて600wで1分半温めて溶かす。(様子を見ながら温めて下さい)

オーブンを180℃に余熱しておきます。

ボールにクリームチーズを入れゴムベラで練ってクリーム状にします。

砂糖を２回に分けて入れます。そのつど泡立て器でよく混ぜます。

卵を溶いて3回に分けて入れます。そのつどよく混ぜて下さい。生クリームも何回かに分けて入れよく混ぜます。

コーンスターチ、ホワイトチョコを入れよく混ぜます。

ジップロックにビスケットを入れて砕いて溶かしバターをいれてよくモミモミ。まとまってきたら型に敷き詰めます。

敷き詰めたビスケットの上に、流し入れ180℃のオーブンで20分、その後アルミホイルをかぶせて10分焼きます。

焼けたら粗熱を取ってから、冷蔵庫で2時間〜3時間冷やして出来上がりです。