ピーマンはヘタから身にずぶっと押すと、ヘタと種だけ外れます。

身はご自由に調理してください。

油は、180度に熱して下さい。
ピーマンの種を冷凍保存していた場合は、200度位にして下さい。

天ぷらの液に、ピーマンの種を和えます。

油で、揚げます。最初は、ジュワーとしますが、泡が小さく音も小さくなったら上がりです。