スパイスで作る本格チキンカレー
eillynne @cook_40053627
家庭で本格インドカレー！
スーパーにあるスパイスで簡単に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってやっと納得の味になりました！
市販のカレールーが苦手になってしまったので、思い切ってスパイスから作るカレーにシフトしました。
難しそうとずっと敬遠していましたが、今ではチャレンジしてよかったと思っています。
スパイスで作る本格チキンカレー
家庭で本格インドカレー！
スーパーにあるスパイスで簡単に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってやっと納得の味になりました！
市販のカレールーが苦手になってしまったので、思い切ってスパイスから作るカレーにシフトしました。
難しそうとずっと敬遠していましたが、今ではチャレンジしてよかったと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、フライパンでガラムマサラを振り、炒める。
フライパンに出た油はキッチンペーパー等で吸い取る。 - 2
鍋に油を入れて、火にかけ、Aを炒める。スパイスがはじけてきたら、玉ねぎを加えて、薄いキツネ色になるまで炒める。
-
- 3
炒めた玉ねぎにBを加えて、軽く炒める。
-
- 4
次に炒めた鶏もも肉、ヨーグルト、水を加えて、強火でひと煮立ちさせる。
-
- 5
ひと煮立ちしたら、弱火にして、しょうが、塩を加えて20～30分煮込む。
- 6
表面に油が浮いてきたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは根気よく炒めてくださいね。
鶏むね肉でもおいしいいです。その時は、1の行程を省いてOKです。
ストウブ鍋を使用しているので、水は少なめにしています。ストウブ鍋以外をお使いの場合は、水は400ccにしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17568894
