水1㍑をティファール小鍋で沸騰させる。

しっかり沸騰したら火から下ろし、冷水100ccを入れ、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れる。

蓋をして12分放置した後、取り出して常温でさらに4分放置したらできあがり。