玉ねぎを大きめのみじん切り、小松菜を4等分くらいに切ります。

ココナッツオイルをフライパンに敷き、温まったらミンチを入れ、塩を少々ふります。

玉ねぎも入れ、火が通ったらグリーンカレーペーストを入れます。

全体的にカレーペーストが馴染んだら小松菜を入れて炒めます。火が通ったら、仕上げにナンプラーを入れて軽く炒めて完成です。