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白菜のくるくるサラダ*生春巻き風*
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白菜のくるくるサラダ*生春巻き風*-レシピのメイン写真

白菜のくるくるサラダ*生春巻き風*

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

⚠️修正中レシピ⚠️

一口サイズで食べやすい、白菜をライスペーパーに見立てた生春巻き風のおかずサラダです☆
このレシピの生い立ち
生春巻きを意識して、みんなで楽しく食べやすく、彩りと食感のいい白菜サラダを考えました。

写真は人参千切りを湯がいたもの入り(ちょっと手間なので今回は省きました)、ソースはスウィートチリソースに豆板醤や胡麻油、サラダ油、塩、などです。

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一口サイズで食べやすい、白菜をライスペーパーに見立てた生春巻き風のおかずサラダです☆
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生春巻きを意識して、みんなで楽しく食べやすく、彩りと食感のいい白菜サラダを考えました。

写真は人参千切りを湯がいたもの入り(ちょっと手間なので今回は省きました)、ソースはスウィートチリソースに豆板醤や胡麻油、サラダ油、塩、などです。

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白菜のくるくるサラダ*生春巻き風*

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

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一口サイズで食べやすい、白菜をライスペーパーに見立てた生春巻き風のおかずサラダです☆
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生春巻きを意識して、みんなで楽しく食べやすく、彩りと食感のいい白菜サラダを考えました。

写真は人参千切りを湯がいたもの入り(ちょっと手間なので今回は省きました)、ソースはスウィートチリソースに豆板醤や胡麻油、サラダ油、塩、などです。

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一口サイズで食べやすい、白菜をライスペーパーに見立てた生春巻き風のおかずサラダです☆
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生春巻きを意識して、みんなで楽しく食べやすく、彩りと食感のいい白菜サラダを考えました。

写真は人参千切りを湯がいたもの入り(ちょっと手間なので今回は省きました)、ソースはスウィートチリソースに豆板醤や胡麻油、サラダ油、塩、などです。

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材料

4人分
  • 白菜 4枚
  • 豚薄切り肉 100g
  • ボイル海老 100g
  • オニオンスライス 玉ねぎ1/4コ分
  • 塩・胡椒 適量
  • ソース
  • 市販のごまだれ+豆板醤少々、またはスウィートチリソースなど 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯をわかす。
    オニオンスライスは一つまみの塩を混ぜ、5分程おいておく。

  2. 2

    白菜を1の鍋に入れ、しんなりするまで湯がき、ザルにあげておく。(ゆですぎ注意)

  3. 3

    豚肉も湯がき、皿にキッチンペーパーをひいた上にのせ、軽〜く塩胡椒をし、水分を切っておく。

  4. 4

    オニオンスライスの水分を両手でぎゅーっとしぼり水気を切る。

  5. 5

    まな板にラップをひき、白菜を横に広げ、白菜の手前に、海老、豚肉、オニオンスライスの順にのせ、しっかりきつめに巻いていく。

  6. 6

    5】を3〜4㎝幅にカットし、皿に盛りつける。ソースをココット皿などに入れる。かけても◎♪

  7. 7

    ✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️

コツ・ポイント

具材の水分はしっかり切ってペーパーで拭う。
巻く時にしっかり巻く。
野菜はお好みのものを足し引きしても←玉ねぎの変わりに茹でもやしや人参やなど。
たれはお好みで◎ですがごまだれ+豆板醤少々がオススメ。
海老がなければ、豚肉だけでも◎

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2015/02/08 18:06に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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このレシピのキーワード

サラダ 生春巻き エビ 白菜 豚薄切り肉 玉ねぎ

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