好評♡nico家のもっちり フォカッチャ
家族や友達に大好評のフォカッチャ♡アレンジは無限^ ^どんな食事にもあうし HBで簡単に作れちゃいます。人気検索9位♡
このレシピの生い立ち
近くのパン屋さんの塩フォカッチャが大好きで。レシピ本をもとにアレンジしてこの作り方になりました。
好評♡nico家のもっちり フォカッチャ
家族や友達に大好評のフォカッチャ♡アレンジは無限^ ^どんな食事にもあうし HBで簡単に作れちゃいます。人気検索9位♡
このレシピの生い立ち
近くのパン屋さんの塩フォカッチャが大好きで。レシピ本をもとにアレンジしてこの作り方になりました。
作り方
- 1
HBにトッピング以外の材料を入れる。イーストはイースト専用口に。パン生地を選択し発酵までお任せ♡
- 2
やさしく生地を取り出し 軽くまるめ放射状に6等分にする。きれいに丸め直し 固く絞った濡れふきんをかけ10分生地を休める。
-
- 3
手のひらで軽く押さえガス抜き。我が家はガス抜き綿棒使用しています。
- 4
10cmほどに伸ばし オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけ並べる。
- 5
35度40分 2次発酵。
もしくは 暖かいところで乾燥防ぎながらひとまわり大きくなるまで発酵させる。 - 6
指で数ヶ所穴をあけ、オリーブオイルをたっぷりめにかける。ハーブソルトや岩塩などをふりかける。
シンプルタイプです。 -
- 7
トップの写真のアレンジ1
（オリーブオイル少量＋ピザソース＋チーズ）
アレンジ2
（オリーブオイル少量＋照り焼きチキン） - 8
190度に予熱開始。乾燥を防ぐため もう一つの天板を重ねています。
-
- 9
190度で13分ほど。ご家庭のオーブンにより調整して 好みの焼き加減に^ ^
- 10
出来上がり♡
- 11
その他の…
アレンジ3
（クリームチーズ＋岩塩＋オリーブオイル）
アレンジ4
（バター＋砂糖） - 12
最強力粉でふっくらもっちりフォカッチャ ID:17890242
かなり伸びがよく サンドにしたりのアレンジが楽しめます。 -
コツ・ポイント
好みですが オリーブオイルはたっぷりめがオススメです♡
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