最強力粉でふっくらもっちり フォカッチャ
nico☺︎365 @mugi_1025
最強力粉で伸びのいいふっくらもっちりフォカッチャ。初めての方でも♪大きく焼いてサンドにしても♡ランチにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
実はいつもは春よ恋を使用してますが 手違いでスーパーキングを購入。最強力粉でいつも焼いているパンを焼いたら…と。さすが伸びがいいだけある！ふっくらもっちりのパンが焼けました。
最強力粉でふっくらもっちり フォカッチャ
最強力粉で伸びのいいふっくらもっちりフォカッチャ。初めての方でも♪大きく焼いてサンドにしても♡ランチにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
実はいつもは春よ恋を使用してますが 手違いでスーパーキングを購入。最強力粉でいつも焼いているパンを焼いたら…と。さすが伸びがいいだけある！ふっくらもっちりのパンが焼けました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパン生地コースを選択し開始。
- 2
発酵まで済ませたら生地を優しく取り出し 台の上で軽く円形に整える。きつく絞った濡れ布巾で覆い5分のベンチタイム。
- 3
軽くガス抜きしながら楕円に成型する。指で生地にしっかり穴を開けオリーブオイルがそれぞれの穴にたまるくらいたっぷり。
-
- 4
ハーブや岩塩など振りかけ オーブンの発酵機能で40度30分ほど二次発酵させる。
- 5
同じサイズの天板を重ねカバーのようにし乾燥防ぐ。その間に190度で予熱。10分〜15分ほど焼き色見ながら焼いて行く。
- 6
出来上がり♡
-
- 7
カットしていただきましょう♪
-
- 8
好評♡我が家のもっちり フォカッチャ レシピID:17569190
こちらは普通の強力粉仕様です。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷりめが美味しいです。岩塩もしっかりの方が塩気があり美味かと。
つくれぽ
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