皮をお湯でよく洗うこと。写真のように切っておく。※苦味が気になる方は､皮を剥いてください｡

小鍋にみかんと水と砂糖を加えて火にかける｡※お好みで､きべらやマッシャーなどで果汁を出すように潰していく。

みかんの汁がだいぶでたところで、皮(あれば種も)を、取り除く。

必要であれば砂糖やはちみつ等で甘味をたしてください。