玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、耐熱皿に乗せて、３分チンして冷まします。
冷凍豆腐も解凍して置いて下さい。

冷凍豆腐を両手でギュッと絞ってから、ボウルに入れて、細かく潰して置きます。

２のボウルに挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、☆を入れて、良く練り混ぜます(しっかり練り混ぜて下さい)

練り混ぜたら、冷蔵庫で１時間位休ませます(時間が有る場合、１時間以上休ませて下さい)

フライパンに油を入れて、好みの大きさに形を整えて、ガス抜きして、フライパンにどんどん入れて行きます。

フライパンに火を付けて、弱火で１３〜１５分焼いて、フライ返しで裏返して、１３分焼きます。

焼きが足りないと思ったら、コロコロ裏返したりして、お好みのソースを乗せるか、まぶして完成です。