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たっぷりカボチャケーキ
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たっぷりカボチャケーキ-レシピのメイン写真

たっぷりカボチャケーキ

こめもりるうちゃん
こめもりるうちゃん @cook_40053985

カボチャをいっぱい食べれるケーキを考えました。
このレシピの生い立ち
カボチャをたくさん食べたくて、材料もすくなく、簡単なケーキを考えました。

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材料

パウンドケーキ型~1台分
  1. カボチャ 250g
  2. マーガリン 80g
  3. 砂糖 大3
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. 牛乳 130cc
  6. レーズン 30g
  7. ラムダーク(ラム酒) 小2
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作り方

  1. 1

    カボチャは種を除き皮を剥いて、正味250g用意する。

  2. 2

    適当な大きさに切り、耐熱容器にラップをふんわりかけて、7分くらい加熱します。

  3. 3

    レンジを180度に予熱しておきます。

  4. 4

    2のカボチャを潰します。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方4写真
  5. 5

    マーガリンと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方5写真
  6. 6

    カボチャ、牛乳を混ぜます。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方6写真
  7. 7

    ホットケーキミックス、レーズン、ラムダークを混ぜます。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方7写真
  8. 8

    型に流し込み、オーブンで180度、40~45分焼きます。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方8写真
  9. 9

    焼きあがったばかりは、中が柔らかいですが、冷めたら固まります。

    • たっぷりカボチャケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

私は、パウンドケーキ型の底だけにパラフィン紙を敷きます。ケーキをきれいに取り出せます。

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こめもりるうちゃん
こめもりるうちゃん @cook_40053985
2015/02/09 05:22に公開
毎日のようにCOOKPADのレシピにお世話になってます。簡単でおいしい料理が理想です☺
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