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おでん?さつま揚げと大根のカレー
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おでん?さつま揚げと大根のカレー-レシピのメイン写真

おでん?さつま揚げと大根のカレー

SALLY1962
SALLY1962 @cook_40054001

おでんには飽きたけど、練り物で一品作りたい、そんな時に!
冷蔵庫の食材整理にもなります!
このレシピの生い立ち
休日のお昼、何にしようかなあ、辛いものが食べたいけど、使い切りたい野菜がけっこう残ってるなあ・・・。
から生まれたいい加減な一品です。
中辛のルーで作ってもかなり甘目な仕上がりなので、大人は一味などでパンチを効かせるのがおすすめです!

おでんには飽きたけど、練り物で一品作りたい、そんな時に!
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から生まれたいい加減な一品です。
中辛のルーで作ってもかなり甘目な仕上がりなので、大人は一味などでパンチを効かせるのがおすすめです!

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中辛のルーで作ってもかなり甘目な仕上がりなので、大人は一味などでパンチを効かせるのがおすすめです!

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材料

4人分
  • 練り物2,3種類 250g
  • にんじん 1/2本
  • 大根 1/4本
  • えのきだけ 1・2パック
  • 白菜 5,6枚
  • しょうが 適量
  • カレールー 3ピース
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 豆乳 50ml
  • ★和風だし 1スティック
  • 水 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    練り物は湯通しして油を切り、野菜類は適当な大きさにきっておく。しょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れてしょうが、野菜を炒め合わせ、しんなりしたら練り物を入れて軽く混ぜ合わせ、ひたひたの水を入れる。

  3. 3

    ぐつぐつ煮えてきたらルーを入れ、味を見ながら★の調味料を足す。

  4. 4

    仕上げに豆乳、塩で味を調える。

コツ・ポイント

特になし。分量はすべて目安です。自分の舌で味を確かめながら作ってください。

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SALLY1962
SALLY1962 @cook_40054001
2015/02/11 05:27に公開
一品で具沢山、そしておいしい、を目指してます(^^)
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このレシピのキーワード

おでん カレー 大根 白菜 豆乳 えのき にんじん 練り物 しょうが

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