☆栄養満点常備菜☆キノアサラダ♪
栄養満点の常備菜☆たくさん作ってストックしてます(^^)彩りも豊かにし、見ても食べても美味しいサラダです♪♪♪
このレシピの生い立ち
デリでキノアを見つけてから気になって、気になって（笑）
大好きなお野菜たっぷりとさっぱり仕上げにこだわって、行き着いたレシピです(^^)
栄養満点なので、カロリー制限中の主食にももってこいですよ☆
☆栄養満点常備菜☆キノアサラダ♪
栄養満点の常備菜☆たくさん作ってストックしてます(^^)彩りも豊かにし、見ても食べても美味しいサラダです♪♪♪
このレシピの生い立ち
デリでキノアを見つけてから気になって、気になって（笑）
大好きなお野菜たっぷりとさっぱり仕上げにこだわって、行き着いたレシピです(^^)
栄養満点なので、カロリー制限中の主食にももってこいですよ☆
アプリでひらく作り方
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材料です☆
小ぶりのきゅうりを使用したので3本ですが、日本のきゅうりならば2本で充分だと思います。 -
- 2
彩りのためにベルペッパーはレッド、オレンジ、イエローの3色を使用しました☆
- 3
アメリカではパクチーをシラントロと言います。
私は大好きなので自家栽培（笑）プランター１つ分を収穫して使用(^^) -
- 4
ID:17570158の手順でキノアを炊き、冷ましておきます。
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- 5
野菜を切っていきます。
きゅうり、ベルペッパーは5mm角ぐらいが良いですね☆ -
- 6
シラントロはやはり5mm幅程にザク切りにしておきます。
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- 7
キノアを加えます。
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- 8
瓶をふって混ぜます。
瓶をふるのは洗い物を少なくするためですが、腕がつりそうになるぐらいの作業なのでボウルで混ぜても◎ -
- 9
ある程度まざったら、EVオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
ガーリックソルト、レモン汁、ライム汁を足していきます。 - 10
ブラックペッパーはお好みで☆
ざっと混ぜた後にシラントロを加えていきます。
とにかく瓶を振りまくって完成☆ -
- 11
レモン汁とライム汁はもちろん生絞りでも◎
その時はレモン1個、ライムは2〜3個程で(^^) - 12
薄味に仕上がってますので、お好みでアレンジして下さい☆
酸味は抜けやすいので食べる前に加えても◎ - 13
私はケールサラダ（ID:20416633）にカレースプーン3杯程加えてランチでがっつり食べたりします（笑）
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- 14
メイソンジャーサラダにも入れてみました☆
大きめのお皿にいっぱいでとてもボリュームのあるランチになりましたよ(^^) -
コツ・ポイント
調味料を加える際は味見をしながら、自分好みを見つけて下さい。
お野菜の水気はしっかり切らないと味がぼやけてしまうので気をつけて下さいね☆
酸味が抜けてしまったら、ライム汁を足してあげると美味しく復活します（笑）
つくれぽ
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