冷蔵庫から出しておいた卵をボールに割り入れ、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

茶漉しなどで薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。

ラップをして600Wのレンジで2分30秒チンしたら、一旦取り出し、泡立て器でなめらかにする。

再びラップをして、さらに600Wのレンジで40秒チンして取り出し、なめらかにする。

熱いうちにバターを入れて混ぜ、最後にバニラエッセンスを入れて混ぜたら出来上がり。